鱔魚炒意麵阿輝鱔魚

2023年7月20日 — 阿輝堅持第一代師傅的作法，醬汁只用純米醋，搭配洋蔥、糖、慢熬至少2 小時，醬汁的自然酸甜更襯托出鱔魚的鮮味。老饕吃法就是叫一份乾炒鱔魚＋ 意麵一碗 ...

「阿輝這邊的鱔魚大塊，意麵口感又好。」正在用餐的老主顧這麼說。 阿輝炒鱔魚的美味關鍵，源自於老闆對於食材的堅持─新鮮自是必然，更多祕密則藏在細節處。好比當中 ...

2023年2月14日 — 阿輝炒鱔魚(西門圓環店) · 地址：台南市中西區西門路2段352號 · 電話：06-2215540 · 營業時間：11:00–22:30.

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2022年2月9日 — 『阿輝炒鱔魚』在台南已經有50多年的歷史，第一代老闆許蔭是一位總鋪師，當然跟一位福州師學炒鱔魚，後來在後代把當年的醬汁做改良，醬汁堅持不用化學醋， ...

2022年5月9日 — 位於西門路與民族路口的阿輝炒鱔魚，每次經過都看到很多人在等待，而且也榮獲米其林綠色指南。阿輝炒鱔魚在台南已經有50多年的歷史，第一代老闆許蔭是1位 ...

台南阿輝炒鱔魚. 4.8 x (3,000+). No. 87, Jilin Rd. 位於台北的台南阿輝炒鱔魚是一家專門提供各式湯品和炒鱔魚料理的餐廳，評價高達4.9星。此餐廳以乾炒鱔魚意麵、鱔魚意 ...

... 鱔魚是台灣南部的知名小吃，招牌的【鱔魚意麵】集合了酸、甜、鹹、辣、鮮於一碗的芡汁，醬汁是用洋蔥、胡椒粉、純米醋、糖等熬煮製作，炒的時候配上南部特有的油炸意麵 ...

2019年4月1日 — 一盤兩百真的很貴，不過份量比外面的大盤，也可以加價多加鱔魚或加麵，口味酸甜酸甜的，炒鱔魚大片又很脆口，意麵不會軟軟爛爛的，味道帶著大火炒過的火氣 ...

这间台南特色小吃鳝鱼意面店位在热闹的西门圆环旁，附近有许多知名观光景点及小吃吸引众多观光客。因地利之便，这里生意还不错。鳝鱼炒得还不错，面份量也够，有饱足感，但 ...